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Jus Pommes-Kiwis pressé à la ferme. Produit ariégeois

Depuis trois ans nous perfectionnons notre recette de jus Pommes-Kiwi élaborée à partir de fruits biologiques issus de vergers ariégeois.

Les pommes proviennent de la ferme de Vernou à Saint-Quirc et les kiwis de notre exploitation à Saverdun.

Jusqu’à  présent les pommes et les kiwis étaient pressés ensemble courant novembre. Les pommes donnant plus de jus que les kiwis on obtenait un jus plus marqué en goût par la pomme. Cette saison nous avons pressé séparément les pommes et les kiwis puis lors de la mise en bouteille,nous avons mélangé une quantité égale de jus de chaque fruit. Le jus obtenu est moins sucré et on retrouve plus le goût un peu vert du kiwi.

Aprés le mélange des jus les bouteilles sont aussitôt pasteurisées ce qui permet de les conserver sans problème deux années.

Le dépôt au fond de la bouteille provient de la pulpe de kiwi, il faut penser à secouer la bouteille pour répartir la pulpe avant de le servir.

Venez tester ce nouveau goût et nous donner vos impressions.

 

Consommer bio et local

C’est bon pour la santé et bon pour l’environnement.

 

Pour retrouver le plaisir de nos fruits tout au long de la saison pensez au jus de fruits, C’est un produit local et biologique.

 

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Pensez à secouer avant de servir
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Produit ariégeois jus Pomme-Kiwi

 

 

Le jus se fait aussi en cubi de 3 litres. L’intérêt du cubi c’est qu’il peut se conserver pendant un mois après ouverture car le jus est conditionné dans une poche sous vide. L’absence d’air permet donc une conservation plus longue. Un robinet permet de se servir tout en gardant le jus à l’abri de l’air et donc de l’oxydation.

En bouteille la conservation au frais est d’une semaine après ouverture.

Prix sur l’exploitation 2.80€ le litre et 8€ le cubi de 3 litres.